電磁爐

　　戴縈裊
　　《紅樓夢》里寫道，有次朋友聚會，寶玉提議行一個新奇的酒令，要說出女兒的悲、愁、喜、樂，還要說出原因。寶玉這個點子有點“掉書袋”，他作的酒令，也基本照搬古代的閨怨詩和行樂詩。貴公子馮紫英，生性豪爽，但不太成熟，他說的“女兒樂，私向花園掏蟋蟀”，很活潑，也很幼稚。名旦蔣玉菡，常年演繹女子的音容笑貌，他的酒令帶著濃重的戲文色彩，像“女兒愁，無錢去打桂花油”這種，很是嬌媚。至於薛蟠，素日橫行霸道，哪裡會顧及他人的感融資受，讓他來描繪女子的內心，肯定不著調；為了湊韻腳，只好像擠牙膏一樣吐出“女兒愁，繡房攛出個大馬猴”。
　　關於酒令的起源有很多種說法。有說是源自春秋戰國時期“當筵歌詩”、“即席作歌”的風俗，也有說來自春秋時的“投壺”游戲。清人劉廷璣認澎湖民宿為，酒令起源於東漢：東漢將士大敗白波軍，為了慶祝勝利，在酒席上發明瞭一種游戲，起名“捲白波”，也叫“快人心”。到了唐宋，行令已經很常見。宋代莊綽的《雞肋編》收錄了黃庭堅的酒令：“虱去⺄為？，添幾卻是風（風）。風暖鳥聲碎，日高花影重。”這是非常高明的文字游戲。後來蘇軾也作了一首：“江去水為工，添糸即是紅（紅）。紅旗開嚮日，白馬驟迎風。”喜歡行這類雅令的，多為旗鼓相當的文人，他們想尋點樂子，順帶考考酒友的才思。到了清朝，酒令更是繁衍出了多種名目，有雅的有俗的，有口頭即興說的，也有需要使用骰子、簽籌這些道具的。
　　大觀園的主僕們宴飲時，自然也少不了酒令。史湘雲還出過一個刁鑽的詩詞令，“酒面要一句古文，一句舊詩建築設計，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上的話”。黛玉和湘雲才學過人，可以輕鬆應對，但別人就困難了，所以感興趣的寥寥無幾。賈府上下都喜歡的，是易行的酒令，比如寶玉生日時玩的“拇戰”，就是現在的“猜拳”。這種游戲可以追溯到漢朝，經久不衰。人們邊喊數字邊伸手指，很能活躍氣氛。丫鬟麝月提到的“搶紅”也是明清流行的一種酒令，需要用到骰子。骰子一共有六面，只有“幺”、“四”兩面是紅點，誰擲得的紅點多，誰就搶到了紅。書中最有趣的酒令，當屬掣花簽。那些精緻的象牙簽子上，畫有花卉，還題有古詩。最妙的是，花簽有可能反映女孩們的性情，也有可能暗伏她們的命運。美麗多愁的黛玉抽到了“風露清愁”的木芙蓉，精明志高的探春則抽到倚雲而栽的紅杏，暗示她將嫁得貴婿。
　　在《紅樓夢》時代，通過行令，還可以暫時打破上下等級，就像充當令官的丫鬟鴛鴦說的：“酒令大如軍令，不論尊卑，惟我是主。”行令時，大家只需聽令官指揮，不必牽掛輩分、出身、職位的高低。這樣的游戲輕鬆而有序，不僅有趣，更能增添彼此感情。劉廷璣建議行令時“當合眾心為樂，不當以才自恃”。他的《在園雜誌》里也收錄了不少酒令，有一令要求說出因產地得名的飲食長灘島，比如武夷茶、天目筍、惠泉酒、福橘、鎮江醋等。這種酒令簡單通俗，還很長見識，所以雅俗共賞，人皆稱快。當時酒令盛行，用寶玉的話說，避免了“易醉而無味”的濫飲。　　（原標題：紅樓酒令）